Recette de base : muffins sucrés vegans (fourrés ou non)

Aujourd’hui je vais vous partager une recette de muffins végétaliens sucrés de base, autrement dit adaptables à vos placards, à fourrer ou non, selon vos envies.

Ingrédients pour 14 muffins : 

  • 300 g de farine (j’aime bien mélanger les farines, et j’aime notamment faire cette recette avec 200 g de farine de petit épeautre et 100 g de farine de sarrasin) ;
  • 50 g de sucre complet ;
  • 1 sachet de levure chimique ;
  • 225 ml de lait végétal (soja pour moi ce jour-là) ;
  • 75 ml d’huile végétale neutre (tournesol pour moi) ;
  • 180 g de yaourt de soja (à la vanille pour moi).

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Muffins dattes/orange ultra-fondants (vegans, sans gluten et sans sucre ajouté)

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Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de muffins aux dattes et à l’orange ultra-fondants, vegans, sans gluten et sans sucre ajouté. En plus, c’est une recette hyper simple puisqu’elle ne nécessite que 5 ingrédients !

Ingrédients pour 8 muffins :

  • 200 g de farine de riz (complet) ;
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire ;
  • 10 dattes ;
  • 1 orange (bio) ;
  • 80 g de compote de pommes sans sucre ajouté.

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