Fondant chocolat/noisettes sans gluten ni lactose (featuring de la betterave crue)

Aujourd’hui je vais vous partager une recette de fondant au chocolat sans gluten ni lactose, mais qui n’est donc pas végane, hé oui. Je l’ai réalisé dans le cadre de mon travail à Coffee Makers, où je réalise 1 ou 2 pâtisseries véganes par jour uniquement. J’avais de la betterave crue râpée à utiliser, je ne trouvais aucune recette sur Internet qui me satisfaisait, et je me suis donc lancée dans une improvisation totale qui s’est soldée par un résultat que j’ai trouvé absolument délicieux. J’ai donc tout bien noté pour pouvoir vous partager tout ça par ici ;) Lire la suite

Restaurants à Lille : mon top 5

Dès que je dois manger à Lille le soir entre amis se pose l’épineuse question : alors, où on va ? Et à vrai dire, il n’y a pas énormément de possibilités, surtout avec un choix veggie friendly sympa. Bien sûr, je parle ici uniquement du repas du soir, et j’exclue donc toutes les petites adresses sympas type Coffee Makers, Chez Léontine, Wally’s Coffee ou encore Tamper.

1. Happy F’eat

Anciennement Pulp Kitchen, ce restaurant entièrement sans gluten et sans lactose conviendra à tous : il propose à la fois de la viande, du poisson, et deux plats végétariens dont un vegan ! Y ayant travaillé après y être allé plusieurs fois, je peux vous l’assurer : tout est excellent. C’est un peu plus cher le soir que le midi, certes, mais la qualité est vraiment au rendez-vous et la cuisine inventive.

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Mes 2 recettes de banana bread favorites : alors, plutôt healthy ou choco addict ?

Des recettes de banana bread, j’en ai essayé des dizaines avant de trouver celles qui me conviennent et que j’ai encore un peu modifiées pour arriver à un résultat qui me satisfait pleinement. Le job étant fait, je vous les partage pour vous aider à réaliser le meilleur banana bread du monde, rien que ça ;) Comme vous l’aurez compris, j’ai deux recettes chouchous. L’une plus classique, avec des pépites de chocolat, qui plaira au plus grand nombre, l’autre sans gluten et un peu plus saine, avec un goût plus original.


Banana bread aux pépites de chocolat : la version classique inratable (adaptée du livre Vegan de Marie Laforêt) Lire la suite

Mon top 10 iHerb

Si vous me suivez depuis longtemps (depuis plusieurs années au moins), vous savez que je commandais très régulièrement sur iHerb.com et vous en faisais même des hauls sur ma chaîne YouTube. Hé bien sachez que j’y commande toujours certains produits de temps en temps. Pas aussi régulièrement qu’avant, c’est sûr, notamment parce que j’ai drastiquement réduit ma consommation de produits de beauté et de pinceaux (je pourrais me maquiller je ne sais pas combien de jours d’affilée en changeant de pinceau tous les jours, c’est ridicule).

Mais tout d’abord, pour ceux qui ne connaissent pas le site, qu’est-ce qu’iHerb ? Pour faire simple, c’est un site américain qui vend de nombreux produits à tendance naturelle. Je dis bien à tendance car les compositions sont à vérifier. Certains produits sont en effet hyper bien du point de vue composition, et d’autres beaucoup moins. Ils vendent par ailleurs de tout : alimentation, produits de beauté, lessive, produits pour pour bébé, pour animaux, maquillage, compléments alimentaires, protéines en poudre, etc.

Parmi le vaste choix que le site propose, je vous ai donc fait une sélection des produits que je continue de commander régulièrement car ils m’ont convaincue.

C’est parti !

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