Petit-déj vegan : porridge tout cru (#4)

   La semaine dernière, je vous ai partagé ma recette toute simple de porridge, chaud et réconfortant. Je vous donne aujourd’hui une recette de porridge cru à préparer la veille. Cela vous prendra donc un peu plus de temps la veille, mais vous fera économiser quelques secondes le matin ! Et ça reste une préparation très rapide, je vous rassure.

   Vous pouvez effectuer cette recette en fonction de vos goûts et de ce qu’il y a dans votre placard, et y ajouter les toppings de votre choix.

   Ingrédients de base :

  • des flocons d’avoine et/ou des graines de chia et/ou du son d’avoine ;
  • le lait végétal de votre choix.

   Ingrédients supplémentaires, en fonction de vos goûts :

  • du yaourt de soja (pour faire moitié/moitié yaourt de soja/lait végétal) ;
  • n’importe quel sucrant liquide (miel, sirop d’agave, sirop d’érable..) ;
  • un beurre d’oléagineux (cacahuètes, amandes, cajou..) ;
  • une banane en rondelles à intégrer à la préparation..

   Pour la photo ci-dessous, j’ai mélangé l’équivalent de 2 cuillères à soupe de flocons d’avoine, 1 cuillère à soupe et demie de graines de chia et 1 cuillère à soupe de son d’avoine, j’y ai ajouté du lait végétal (lait de riz à la vanille) pour mouiller le tout à niveau, et j’ai mis le tout au frigo pour la nuit. Le lendemain, j’y ai simplement ajouté quelques fraises en rondelles, une figue et du pollen ! Je n’avais pas mis de sucrant ni de beurre d’oléagineux car mon lait était déjà aromatisé.  

   Lorsque mon lait est nature, j’ajoute parfois d’ajouter un peu de sucrant (du sirop d’agave bien souvent) ou bien une grosse cuillère à café de beurre de cacahuètes ou d’amandes. Dans ce cas-là, veillez à bien mélanger le tout avant de le mettre au frais.

   Enfin, n’hésitez pas à aller voir la recette de porridge sans cuisson banane/cacahuètes de Victoria ! C’est grâce à elle que j’ai découvert les porridges crus et au début je réalisais toujours sa recette, avant de prendre quelques libertés et d’oser faire un peu au pif en fonction de mes stocks.

   En tout cas n’hésitez pas à tester les porridges crus ! C’est vraiment super bon et pratique.

A bientôt !

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