Petit-déj vegan : verrine fruits/yaourt/cacao (#2)

   On continue aujourd’hui sur la lancée des petits-déjeuners un peu travaillés mais pas trop, qui font plaisir sans prendre des heures de préparation le matin. Et aujourd’hui ma proposition est encore une fois adaptable à vos goûts, envies et surtout à ce qui se trouve dans votre frigo et vos placards !

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   C’est en fait une verrine composée de différentes couches :

  • une couche de compotée maison sans sucres ajoutés (la recette est juste en dessous) ;
  • une couche de yaourt de soja nature ;
  • une nouvelle couche de compotée maison ;
  • une couche de yaourt de soja nature ;
  • des miettes de tartines craquantes au cacao (sans gluten ni lactose ni huile de palme) Jardin Bio’ en topping (j’ai reçu un paquet dans une Degustabox qui a malheureusement été malmenée par La Poste donc je le recycle comme je peux !).

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      Et quelle bonne surprise ce petit-déjeuner ! Bien consistant, frais, fondant, fruité, craquant, bref vraiment hyper bon.

Pour la compotée de fruits sans sucres ajoutés, j’ai utilisé des fruits qu’il fallait que je passe :

  • 6 grosses figues ;
  • 250 g de mirabelles ;
  • 1 banane ;
  • 3 cuillères à soupe de graines de chia.

   Commencez par laver vos fruits, puis coupez-les grossièrement (les figues en 4, les mirabelles en 2 pour les dénoyauter et la banane en rondelles). Versez le tout dans une grande casserole, ajoutez-y 3 cuillères à soupe de graines de chia et faites mijoter le tout à feu doux. Quand tout est bien « fondu » mais qu’il reste encore des morceaux, vous pouvez couper le feu et verser le tout dans un grand tupperware.

   Et maintenant vous pouvez vous régaler en vous servant de cette compotée avec vos porridges, sur vos tartines, seule dans un pot ou encore bien entendu dans ma recette. N’hésitez pas, les combinaisons de fruits sont presque infinies !

   Alors, tentées ?

A bientôt !

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