Le blondie : le gâteau à la mode que je vous conseille de tester ;)

   On continue sur la lancée « cookies » et je vous partage aujourd’hui la recette du blondie (un mi-gâteau, mi-cookie, un peu comme un cookie géant mais en plus moelleux !) de Lily’s Kitchen Book avec, comme d’habitude, mes annotations en italique.

« Ingrédients :
– un petit moule rond (18/20 cm de diamètre) ou un moule à cake ou un moule carré de 20×20 ;
– 125 g de beurre pommade (bien mou, mais pas fondu) ;
– 100 g de sucre roux ;
– 1 œuf à température ambiante ;
– les graines d’une gousse de vanille fendue ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
– 140 g de farine ;
– 4 pincées de sel ;
– 125 g de chocolat noir coupé en morceaux ou des pépites de chocolat (à peu près, je pense que j’en ai mis un peu moins).

   Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner votre moule. Dans un bol, mélanger à la cuillère en bois le beurre pommade et le sucre roux, jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter l’œuf et à la vanille à la préparation, puis la farine, le sel, et mélanger toujours à l’aide d’une cuillère en bois. Puis, ajouter la moitié du chocolat noir. Verser la préparation dans le moule, lisser le dessus à l’aide d’une spatule et parsemer le reste de chocolat. Enfourner pour environ 40 minutes. Les bords seront dorés et, en plantant la lame d’un couteau au centre du blondie, elle doit ressortir propre. Démouler en retournant le moule sur une assiette, le remettre à l’endroit et laisser refroidir. »

avec des muffins salés aux herbes et tomates séchées et un moelleux chocolat/marrons
   J’ai vraiment adoré ce « petit » gâteau qui est vraiment beau et bon :) Et vous, ça vous tente ?

A bientôt !

4 réflexions sur “Le blondie : le gâteau à la mode que je vous conseille de tester ;)

  1. Sam Tortue dit :

    Bonjour :)

    J'ai une petite question : Penses-tu que je puisse utiliser du beurre de noix de coco à la place du beurre? Je ne mange quasiment plus de beurre et dans les patisseries je le remplace souvent par de l'huile végétale, or je viens de m'acheter un pot de beurre de noix de coco et je ne sais pas encore trop si je peux vraiment l'utiliser comme substitut au beurre, si je dois modifier la quantité ou l'augmenter.. C'est la premiere fois que j'achete du beurre de coco. Bref si tu as une idée sur la question, je suis toute ouïe parce ce gâteau me fait vraiment baver…

    Happy mercredi ^_^*

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  2. pampleluneh dit :

    Coucou ! Je ne pense pas, non. Si tu veux éviter le beurre tu peux acheter de la margarine végétale ? Je sais que ça se trouve au rayon frais bio des supermarchés, mais je ne saurais plus te dire la marque exacte. C'est une marque plutôt connue qui fait une margarine donc, et qui est végétale quand on regarde les ingrédients. Pour le beurre de coco j'ai déjà pensé à en acheter mais je ne savais pas du tout quoi faire avec, du coup je ne l'ai pas fait et je suis restée sur l'huile. Tiens ça me fait penser que j'ai déjà mangé une très bonne pâte à tartiner à base de beurre de coco et de cacao ! J'espère que tu trouveras comment l'utiliser et comment éviter le beurre ;) A bientôt, gros bisous !

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